Італієць Донато Ланаті може говорити про вино годинами. Здається, він знає про нього все. Недивно, адже професор Ланаті відомий на весь світ як один з провідних енологів (фахівців з вина і виноробства). У всіх, хто побував вчора в київському готелі Hyatt, була можливість не тільки переконатись у професіоналізмі пана Ланаті, а й самим провести дегустацію вин. Захід проходив за участю компанії вин «Бадагоні», асоціації сомельє України і посольства Грузії.

Предметом вивчення стали 8 видів вина компанії «Бадагоні». Бадагоні – ім'я прадавнього грузинського божества, покровителя вина і виноробства. Як випливає з назви, батьківщина представленого на дегустації вина – сонячна Грузія. Утім, не тільки цього. Як нагадав товариству пан Ланаті, Грузія вважається прабатьківщиною найдавнішого і найшляхетнішого напою. Науковці встановили, що на території Грузії займалися виноробством ще 8 тис. років тому. Недивно, що ця земля привернула увагу інших пристрасних шанувальників виноградної лози – італійців.

Головне - не переплутати цифри.

Ось вони - скарби нації.

Початок дегустації. Поки бокали порожні, публіка дуже уважна.

Вино компанії «Бадагоні» виробляється у співпраці з лабораторією Донато Ланаті. Чарівним процесом перетворення ягід у напій керує сам професор. Оцінити спільну роботу знаменитого енолога з грузинськими виноробами цієї весни змогли і його співвітчизники – на дегустації, яку пан Данаті провів для них у Римі. Співпраця з італійцями дозволяє компанії виробляти вино за західними технологіями. Але при цьому характер вина залишається грузинським.

«Я приїхав з країни, – сказав Донато Ланаті, – де все пов'язано з модою. І вино зокрема. Багато років наймоднішими винами були «Каберне» і «Мерло». Слава Богу, ця мода вже минула, ми втомилися від такого вина. Зараз потрібні вина оригінальні, що несуть традицію країни, в якій вони зроблені».

Енолог Ланаті: «Вино хоче з вами спілкуватися!».

Вино для пана Ланаті – не просто об'єкт вивчення. Професор ставиться до напою, як до живої істоти. «Не поспішайте відразу струшувати келих – наставляв енолог публіку, що зібралась у залі (велику частину якої, доречно зауважити, складали фахівці у виборі вина – сомельє). – Вино може на вас образитися». І тут же пояснив, чому не варто цього робити з практичного погляду. Перш ніж струсити келих, слід зачекати 30 секунд. Тільки так можна відчути все багатство аромату.

Вдохніть. Відчуваєте аромат мигдалю?

На запитання, чи не планує пан Ланаті (він, до речі, вперше в Україні ) консультувати кримських виноробів, професор відповів: «В Україні дуже цікаві території. Але мене поки що ніхто не просив». – І з посмішкою додав – «Якщо «Бадагоні» дозволить, я б із задоволенням попрацював у вашій країні».

Як будь-який грузин, надзвичайний і повноважний посол Мераб Антадзе розбирається у вині.

Втім, екс-посол Григол Катамадзе не менш досвідчений дегустатор.

Не так швидко - я записую.

Грузинські пісні п'янять не менше ніж грузинське вино.

Вони (тобто пісні) запалили навіть українського експерта, професора Національної академії внутрішніх справ Віктора Циганова.

фото: Макс Перепелиця